AL MERCATO

Un nuovo progetto che nasce da un dettaglio che vale più di mille moodboard: una bilancia vera, di quelle che si usavano nei mercati di paese. E della proprietà. E memoria, gesto, quotidianità.
Il caso (o forse no) vuole che la trattoria sia proprio nella via che porta alla piazza del mercato del venerdì: e da li prende forma il nome, l’identità, e un’immagine romantica e potentissima: “Al Mercato”.
Qui però c’è anche un’altra verita, quella del mestiere: si lavora con una struttura esistente, con vincoli reali, proporzioni gia date, elementi che non sempre si possono spostare o “cancellare”.
Ed è proprio lì che si misura la qualità del progetto: dare una nuova identita senza stravolgere, far evolvere lo spazio con intelligenza, dettagli e coerenza, rispettando ciò che c’è e valorizzandolo.
Una trattoria contemporanea con cucina tradizionale: materiali sinceri, atmosfera calda, funzionalità moderna e un’anima che sa di paese, di persone, di storie raccontate a tavola.